Für Hefezopf, Zimtschnecken, Schokobrötchen oder vieles mehr

Schön fluffig, perfekt aufgegangen und superlecker – den perfekten Hefeteig kannst du jetzt ganz easy mit unserer Backmischung für Hefeteig machen!

Der Hefeteig ist die perfekte Grundlage für all die coolen Ideen, die du mit Hefeteig zaubern kannst: Hefezopf für Ostern, Zimtschnecken für einen kuscheligen Herbstnachmittag, Schokobrötchen für den nächsten Brunch uuuuuund da geht noch so viel mehr – alles, was dir Süßes mit Hefeteig in den Kopf kommt.

Das macht deine SuperBackmischung soooo super: 

Einfache Zubereitung
Hergestellt in Deutschland
Ohne Konservierungsstoffe & künstliche Farbstoffe
Schmeckt superlecker & schön fluffig
Lässt sich supereasy verfeinern

So einfach geht das Grundrezept für Hefeteig: 
Zu deiner Hefeteig Backmischung brauchst du nur noch: 
125 ml lauwarme Milch: 
1 Ei (M) 
50 g weiche Butter

Schritt für Schritt:

Hefetütchen aus SuperBackmischung nehmen und beides in einer Schüssel mischen. Mit Milch, Ei und Butter mit einem Mixer (Knethaken) ca. 5 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
Teig abgedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Schon ist der Teig fertig und es kann weitergehen:

So machst du aus deinem Grundteig einen Hefezopf:
Du brauchst noch: 1 Ei

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 gleichgroße Portionen teilen.
Zu ca. 30 cm langen Teigrollen formen und zum Zopf flechten. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.
Ei verquirlen und gleichmäßig auf dem Hefezopf verstreichen. Ohne Vorheizen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitzebacken.

So machst du aus deinem Grundteig Zimtschnecken:
Du brauchst noch: 80 g Butter, 60 g Zucker, 2-3 TL Zimt, 1 Ei (M)

Für die Füllung weiche Butter, Zucker und Zimt mit einem Mixer (Rührstäbe) ca. 1 Min. auf höchster Stufe verrühren.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 28 x 42 cm) ausrollen. Füllung auftragen und dabei 1 cm Rand frei lassen. Von der langen Seite aufrollen, in 8-10 Scheiben schneiden und mit Abstand in eine gefettete Backform (28 cm Durchmesser) legen.
Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Ei verquirlen und gleichmäßig auf den Zimtschnecken verstreichen. Ohne vorzuheizen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

So machst du aus deinem Grundteig Schokobrötchen
Du brauchst noch: 1 Ei (M), 100 g backfeste Schokostückchen

Backfeste Schokostückchen mit einem Mixer (Knethaken) unter den Teig kneten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 9-12 gleichgroße Portionen teilen. Daraus Kugeln formen und mit Abstand auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Ei verquirlen und gleichmäßig auf den Schokobrötchen verstreichen. Ohne vorzuheizen ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

SuperWichtig: 
Bewahre deine Backmischung immer kühl, dunkel und trocken auf.

Inhalt: 387g

Frühling

SuperBackmischung Hefeteig